Mięsa rózne ,na różne sposoby

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Awatar użytkownika
Princi
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 27697
Na forum od: 17 cze 2014 16:28
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: Princi »

To jesteśmy umówione na gołąbki :) ;) :lol: :lol:
forumowicz

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: forumowicz »

Goloneczka ;)

Składniki :
golonka
Warzywa jak do rosołu (cebula nieobierana)
Cola
Piwo karmelowe
Liść laur
Pierprz lub ziele angielskie
Inne przyprawy według uznania.
Woda ;)
Ziemniaki .
Jabłka antonówka ,lub szara reneta :kwiat:

W duzym garze gotuję golonki w warzywach i przyprawach.Mniej więcej w połowie procesu gotowania dolewam piwo i colę.
Tak ugotowaną ale nie do miękkośći przekładam do naczynia żaroodpornego szklanego , podlewam wywarem z gotowania i piekę ,pod koniec pieczenia odkrywam by się zarumieniła ,obsypuję ziemniakami by się razem zapiekły na rumiano (ziemniaki wczesniej lekko sparzam ) ,oraz jabłkami przekrojonymi na połówki.
Cebula nieobrana ,piwo i cola nadają jej ciemny kolor i odpowiedni aromat.

Smacznego :kwiat:
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: danusia57 »

Princi pisze:To jesteśmy umówione na gołąbki :) ;) :lol: :lol:
Ja robię gołąbki zawijane :D w sosie pomidorowym,a na deser zjemy brzoskwinie(soczek pewnie już wypity) :lol: :lol:
Awatar użytkownika
Princi
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 27697
Na forum od: 17 cze 2014 16:28
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: Princi »

I tu czeka miła niespodzianka .......soczek brzoskwiniowy jest schowany w szafie ;) :lol: :lol: :lol: :lol:........ ale brzoskwiń już niestety nie ma :(
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: danusia57 »

Oj żeby mole go nie wypiły :lol: :lol: :lol:


Mam fajny przepis na pieczoną białą kiełbasę:
Kupuję kiełbasę parzoną,nakłuwam i smaruję olejem,wkładam do naczynia żaroodpornego,zapiekam pod przykryciem
w 180stopniach 50min.
MASA: 5łyżek musztardy rosyjskiej mieszam z 3 łyżkami wody,1 łyżką płynnego masła i 2 łyżkami bułki tartej.
Masę tą kładziemy na kiełbasę na 20 min przed końcem pieczenia.

Na pewno będzie Wam smakowała :kwiat:
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: danusia57 »

KARCZEK PIECZONY(robię go w worku do pieczenia)
1,8 kg karczku,3-4 ząbki czosnku,4 listki laurowe,sól,pieprz,pieprz ziołowy,majranek,zioła prowansalskie,olej,
10-12 goździków
Mięso opłucz,naszpikuj pokrojonymi na pół ząbkami czosnku,oraz goździkami.Natrzyj solą,pieprzem,ziołami.Oprósz
majrankiem i pieprzem ziołowym.Obłóż listkami ziela angielskiego,przykryj i wstaw do lodówki na 1-2dni.
Następnie włóż do worka,nakłuj w kilku miejscach,skrop olejem i piec ok 2godz w 190 stopniach.
Smacznego :kwiat:
forumowicz

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: forumowicz »

Królik w sosie paprykowo-orzechowym ;) z nutką cytrynową :)
Składniki :

Królik
Orzechy włoskie
Papryka
Koper
Przyprawy
Cytryna
Olej

W takiej marynacie poleży do 14:00 ;) :lol:

Do naczynia żaroodpornego i pieczemy.

Sosik z pieczenia miksujemy z resztą z marynaty dodajemy śmietanę 24 % lub 30% .
Dzisiaj z łyżką ziemniaków i sałatą mix ;)

Właśnie się maceruje ;)

[ obrazek zewnętrzny ]
Smacznego :kwiat:
na specjalne zamówienie ,no cóż ;) :lol: :o
forumowicz

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: forumowicz »

danusia57 pisze:Oj żeby mole go nie wypiły :lol: :lol: :lol:


Mam fajny przepis na pieczoną białą kiełbasę:
Kupuję kiełbasę parzoną,nakłuwam i smaruję olejem,wkładam do naczynia żaroodpornego,zapiekam pod przykryciem
w 180stopniach 50min.
MASA: 5łyżek musztardy rosyjskiej mieszam z 3 łyżkami wody,1 łyżką płynnego masła i 2 łyżkami bułki tartej.
Masę tą kładziemy na kiełbasę na 20 min przed końcem pieczenia.

Na pewno będzie Wam smakowała :kwiat:
Danusiu wczoraj robiłam ale foteczki nie mogłam zrobić potwierdzam pychotka :kwiat: :)
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: danusia57 »

Kruszynko,czy ty masz fermę królików :?:

Cieszę się że przepis trafił w twoje wysublimowane podniebienie :lol: :lol:
Awatar użytkownika
Adela
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 8986
Na forum od: 12 lip 2014 15:10
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 9

Re: Mięsa rózne ,na różne sposoby

Post autor: Adela »

:lol: :lol: :lol:
ja te przepisy Kruszynki na królika na pewno wypróbuję :) jak będę miała więcej stołowników ;)
Kruszynko :kwiat: czy w tym ostatnim przepisie jest sok z cytryny czy także skórka z niej? :?
a orzechów,koperku itp. to tak po garsteczce ?
ODPOWIEDZ