Dynia - dania różne - przepisy i porady

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: Felice »

Pichcenie "na Franka oko" nie zawsze wychodzi na dobre
Ja pichcę na smak i wygląd :D .... zazwyczaj zbieram pochwały ;)
Awatar użytkownika
jacky6
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 7120
Na forum od: 05 mar 2014 14:39
Oddział NFZ: Śląski
Staż sanatoryjny: 5

Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: jacky6 »

Felice pisze: Ja pichcę na smak i wygląd :D .... zazwyczaj zbieram pochwały ;)
Nie wątpię - o czym świadczą wpisy na FB...
Tym nie mniej ...

[ obrazek zewnętrzny ]

Zapodaję kolejny przepis i póki co / do teraz ostatni...
Jak otrzymam nowy to się pochwalę :-)

:mrgreen: :ugeek:
Awatar użytkownika
jacky6
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 7120
Na forum od: 05 mar 2014 14:39
Oddział NFZ: Śląski
Staż sanatoryjny: 5

Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: jacky6 »

[ obrazek zewnętrzny ]

a także receptura autorstwa mojej dobrej znajomej z FB za łaskawym zezwoleniem ...

[ obrazek zewnętrzny ]

lada godzina zostanie wypróbowana ...

:mrgreen: :ugeek:
AgaC
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 753
Na forum od: 04 mar 2016 22:18
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 8

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: AgaC »

Ja robię krem z dyni i nieskromnie powiem że wszystkim moim gościom smakuje. ;) W tym roku znow spotykamy się w Halloween u mnie i pytali czy będzie zupka :)
Przygotowuję ją z małej, ciemnopomaranczowej dyni hokaido. Te że zdjecia- duże i jasne są wg mnie dużo mniej smaczne i mdłe.
Dynię kroję w kostkę, przesmazam na patelni z 3 cebulami, czosnkiem, kawałkiem świeżego imbiru i dużym ziemniakiem pokrojonym w kostkę. Gdy dynia zmieni kolor przerzucam to wszystko do garnka i zalewam bulionem warzywnym. Wcześniej z bulionu odkladam sobie 1 marchewkę. Bulion oczywiscie ma byc domowy, zadne kostki , przygotowanie to chwila :) Po pół godzinie dolewam szklankę soku pomarańczowego. Gdy warzywa w bulionie ugotują się dodaję odłożoną marchew wszystko blenduję, przyprawiam. Podaję z kleksem śmietany i uprazonymi pestkami dyni.
Polecam :) zupka jest pyszna, zdrowa i rozgrzewająca:)
AgaC
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 753
Na forum od: 04 mar 2016 22:18
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 8

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: AgaC »

Aa- zapomniałam, trzeba dodać kilka ziaren kardamonu:))
Awatar użytkownika
Sloneczko
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 24937
Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
Oddział NFZ: Świętokrzyski
Staż sanatoryjny: 0

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: Sloneczko »

Ja lubię tylko swoją zupę jarzynową z dodatkiem sporej ilości dyni. Wszystko jedno jaka jest ta dynia.
No i zadnych zup kremów bo nikt u mnie tego nie zje :o
Warzywa: seler, por, marchew, pietruszka korzeń, ziemniaki kroję w talarki rożnej wielkości :D
Moi synowie mówią, ze im grubiej tym smaczniej ;)
No oczywiście gotuję warzywka na skrzydełkach z kurczaka. Ja tak lubię najbardziej :D
W zależności kto tą zupkę będzie jadł dodaję curry albo kurkumy.
Moja mama nie może z curry bo dla niej jest za ostra.
Są to przyprawy, które nadają potrawie piękny, żółto - pomarańczowy kolor ;)
oraz aromatyczny i ciepły smak z nutką leciutkiej goryczy. Curry jest ostra
gdyż zawiera suszoną ostra paprykę.
W międzyczasie na patelni smażę na masełku jedną drobno pokrojoną cebulkę
i jak sie zeszkli dodaje duuuuuużo dyni pokrojonej w kostkę. Z tego zrobi się
taka papka, którą dodaję na koniec gotowania się zupki jarzynowej.
Gdy wszystko jest miękkie dodaję soku z cytryny do smaku( u mnie lubią kwaskową)
i zaprawiam całym pojemniczkiem śmietany 18%.
Noooo oczywiście trzeba to posolić i popieprzyć :D
Smacznego ;) :D
Awatar użytkownika
lula89
Kuracjusz
Kuracjusz
Posty: 12
Na forum od: 03 lip 2017 09:13
Oddział NFZ: Małopolski

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: lula89 »

U mnie co roku siejemy dynię na przeznaczenie dań, zup, przekąsek a także na hallowin, bo też się sprawdza rewelacyjnie.
Awatar użytkownika
Maryann
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 6763
Na forum od: 21 kwie 2017 17:42
Oddział NFZ: Łódzki
Staż sanatoryjny: 4

Re: Dynia - dania różne - przepisy i porady

Post autor: Maryann »

Ja pakuję dynię do słoików... robię mus dyniowy, czy puree jak kto woli. Używam go cały rok, m.in. do zupy dyniowej. Często też piekę babkę dyniową
Składniki:
480 g mąki pszennej,
4 duże jajka
230 g cukru
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
250 g masła
350 ml musu z dyni z cynamonem
cukier puder do posypania po wierzchu.

Jajka utrzeć z cukrem i masłem na gładką masę (mikserem),dodać mąkę, proszek,cukier waniliowy, następnie wlać mus z dyni. Piec około godziny w temp. 160 stopni (zależy od piekarnka,... sprawdzać patyczkiem. Posypać cukrem pudrem.
Ja piekę w keksówce, ale można też w formie babkowej.
ODPOWIEDZ