Przetwory na zimę i nie tylko .......
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
-
- Pomocny Kuracjusz
- Posty: 77
- Na forum od: 09 cze 2012 08:44
- Oddział NFZ: Dolnośląski
- Staż sanatoryjny: 3
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
- Adela
- Przyjaciel forum
- Posty: 8986
- Na forum od: 12 lip 2014 15:10
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 9
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
- lawenda
- Przyjaciel forum
- Posty: 1540
- Na forum od: 29 cze 2014 15:01
- Oddział NFZ: Opolski
- Staż sanatoryjny: 5
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
- Zbigniew- I
- Super Kuracjusz
- Posty: 1176
- Na forum od: 20 sie 2013 12:53
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 11
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
SYROP Z KWIATU CZARNEGO BZU
18 dag (15-20 sztuk średniej wielkości kwiatostanów czarnego bzu oczywiście z terenu ekologicznie czystego)
1 l wody
1 kg cukru
1 cytryna - wyszorowana i sparzona - pokrojona razem ze skórką
1 łyżeczka kwasku cytrynowego (niekoniecznie)
Zagotować wodę z cukrem, kwaskiem cytr. i cytryną - wystudzić,
Dać do tego kwiaty bzu zerwane w suchy słoneczny dzień, bez ogonków, NIE PŁUKAĆ gdyż najwięcej cennych składników znajduje się w pyłku.
Zostawić na 48 godz. Po tym czasie zlać sok, przelać do słoików i zapasteryzować lub zagotować i wlewać do słoików ,zamknąć i odwracać do góry dnem.
Bardzo dobre w zimie na przeziębienia. Z podanych proporcji wychodzi ok. 9 małych słoiczków syropu. Smacznego!
NALEWKA Z KWIATU CZARNEGO BZU
0,8 l syropu z kwiatu czarnego bzu (wersja mniej słodka-0,5 l)
1 l spirytusu
Około 0,8 l wody demineralizowanej (wersja mniej słodka-1,15 l)
Wychodzi 2,5 litra. Po zmieszaniu zmniejsza się objętość. Odstawić na kilka godzin , im dłużej tym lepiej. Można też spożyć bezpośrednio po zmieszaniu, lecz wówczas nie ma pełnego bukietu zapachu i smaku. Ilość syropu i wody dobieramy indywidualnie. Jeśli chcemy mieć nalewkę mniej słodką zmniejszamy ilość syropu, a zwiększamy ilość wody.
Syrop podany z wodą jest doskonałym napojem przy obiedzie, zachwyca smakiem i aromatem i nikt nie może zgadnąć, co to jest.
- Celinka52
- Super Kuracjusz
- Posty: 1354
- Na forum od: 08 maja 2016 14:26
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 2
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
Basiu, mialam przez wiele lat taka sytuację, jak twoja, nie wychodziły i już, mimo, ze róznie próbowałam- zalewałam wodą przegotowana goracą, wodą przegotowana zimna, woda zimną nieprzegotowaną, nic to nie dawało, nie nadawały sie do spozycia. Od kilku lat mam przepis od koleżanki i zawsze są dobre, pod warunkiem, ze są z pewnego żródła- przeazotowane zawsze zgniją. Robie je tak : łyzka soli na litr wody- zimna nieprzegotowana, lecz ja filtruję w czajniku z filtrem. dodatki- wazne: koper, ząbek czosnku, lisć wiśni, liść porzeczki czarnej, laseczka chrzanu. ale w ubiegłym roku kolezanka poradziła mi, by dodac jeszcze liśc orzecha wloskiego i kawałek liścia chrzanu. Zrobilam tak i ogórki były jeszcze lepsze- bardzo, bardzo twarde i chrupiące jak nigdy. Polecam ten przepis.Basia71 pisze:Niestety to nie sól... używam nie jodowanej . Korniszone zawsze wychodzą co do jednego słoika a kiszone to się boję robić ... Również z moich z działki nie wychodzą jak należy .
- Sloneczko
- Przyjaciel forum
- Posty: 24937
- Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
Kupiłam dwa kilo i zakisiłam w słoju .
Na sobotę na działeczkę będą jak w sam raz
-
- Bardzo Pomocny Kuracjusz
- Posty: 129
- Na forum od: 18 kwie 2012 17:21
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 6
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
- Sloneczko
- Przyjaciel forum
- Posty: 24937
- Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
- Felice
- Przyjaciel forum
- Posty: 20089
- Na forum od: 09 sty 2011 10:42
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Przetwory na zimę i nie tylko .......
Nalewkę,nie ma to jak dobra malinówka w chłodne zimowe wieczory.Sloneczko pisze:Mam dużo malin....co można z nich zrobić oprócz soków, wina i dżemów