Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Śledzie z grzybami suszonymi :
Śledzie moczymy i kroimy na kawałki , takie jakie komu pasują.
Cebulkę kroimy w piórka i szklimy na oleju. Doprawiamy wegetą, pieprzem, można dodać maggi. Dodajemy koncentrat pomidorowy i razem chwilę smażymy.
Suszone grzyby ( wcześniej namoczone ), gotujemy, po wystygnięciu kroimy w paseczki. Dodajemy do cebulki i chwilę wszystko smażymy. Po wystygnięciu dodajemy pokrojone śledzie .
Proporcji nie podaję, robię wszystko " na oko " , ale polecam ten przepis, uwielbiam te śledziki.

danusia64 pisze:Robiłam ostatnio śledzie z Waszych przepisów
Przygotowanie śledzi zrobiłam z przepisu Basiat a resztę zrobiłam w sosie chrzanowym z przepisu Słoneczka
Pychota Polecam wszystkim

Ja również tak zrobiłam jak danusia64. Śledziki pychotka!!! Dałam tylko mniej cukru do zalewy, ale to wedle uznania. Bardzo dziękuję za te przepisy. Na stałe zagoszczą w mojej kuchni

Smacznego dziewczyny

Potwierdzam śledzie z przepisu słoneczka w sosie chrzanowym naprawdę dobre,dzięki słoneczko za przepis. Życzę wszystkim kucharkom dużo odpoczynku po świętach.

Ja też już zrobiłam moje śledziki
Patrzę na nie i ślinka mi leci....Chyba się skuszę

Smacznych potraw życzę

Też robiłam śledziki wg przepisu Basiat - super baza
Słoneczko Twoje chrzanowe tez robiłam, zjadłam i znowu zrobiłam

Jak pożrę swoje, to następne będą Słoneczka

No to i ja dodam przepis na moje ulubione śledziki, zawsze jako pierwsze znikają ze stołu:

ŚLEDZIE Z JABŁKIEM I CEBULKĄ
ok. 0,5 kg płatów śledziowych (6-7 szt.)
2 spore białe cebule
2 spore jabłka
zalewa:
0,5 szklanki octu jabłkowego
0,5 szklanki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
mały słoiczek koncentratu pomidorowego 30%
Wykonanie: 1. śledzie po wymoczeniu pokroić 2. na tarce o grubych oczkach zetrzeć cebulę i jabłka (w osobnej misce) 3. składniki zalewy zagotować, wrzącą zalać starte jabłka i cebulkę, wymieszać, po wystudzeniu połączyć ze śledziami.
Smak tych śledzi można zaostrzyć dodając więcej octu niż oleju lub złagodzić czyniąc odwrotnie.
SMACZNEGO

a gdzie przepis na śledzie Feli ?

Witam.
Podaję przepis na pyszne szybko, robione śledzie zielone w zalewie, które znikają ze stołu w ekspresowym tempie nie tylko u mnie, ale i u tych, którym przepis podałam

4 bardzo duże łyżki ketchupu ostrego najlepiej Pudliszki
1 szklanka wody
1/2 szklanki octu
3 łyżki oleju
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
4 większe cebule - pokrojone w kostkę
Wymienione składniki zagotować.
Do gotującej zalewy dodać 1 kg zielonych śledzi, pokrojonych w paski ok. 1,5 cm (płaty mogą być mrożone lub świeże, uprzednio płat trzeba podzielić na pół). Gotować co bardzo ważne tylko 2 minuty - z zegarkiem w ręku, jeśli będą dłużej to się rozlecą i zdjąć
z ognia. Dobre już na następny dzień, choć zaczynają znikać wcześniej
Smacznego